1, rue de Montpertuis - BAYE (51270) - FRANCE
Tel : +33 (0)3 26 52 80 77 - Fax : +33 (0)3 26 52 83 97 - champagne.yvesjacques@wanadoo.fr
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For three generations, we have been the standard bearers for our ancestors’ cultural heritage and expertise. Our vineyard now grows Champagne’s three main grape varieties and extends from the village of Sézanne, to Baye and to Chouilly, which is classified as Grand Cru.
Our cellars are located in Baye, which is where we produce our wines using the traditional method.
The Jacques Family
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1, rue de Montpertuis à BAYE
Tél : 03 26 52 80 77 - Fax : 03 26 52 83 97
From Monday to Saturday: 9 am-12 pm/2 pm-6 pm
Sunday: 9 am-12 pm
Sunday afternoons and bank holidays: by appointment only
Our exploitation is certified High Environmental Value (HVE) and Sustainable Viticulture in Champagne (VDC)
These certifications are the fruit of our voluntary approach, for an official recognition of the quality and the regularity of our work respectful of the environment and the Man.
This wine is made from Champagne’s three main grape varieties. After blending, the wine underwent a long ageing process in our cellars. The result is an ample and mature wine. This champagne is perfect as an aperitif but can also be enjoyed throughout the meal. For dessert, it is the flawless accompaniment to your apple tarte Tatin!
Other sizes available: bottle
For other sizes, please contact us.
Subtle and delicate, this elegant rosé embodies femininity. It is made with champagne’s three grape varieties, as well as 10% Pinot Noir vinified as red wine. The still red wine gives this champagne roundness and red fruit aromas and preserves its freshness. This rosé champagne can be enjoyed as an aperitif as well as with red berry desserts such as a raspberry-cream layer cake.
Other sizes available: half bottle (37.5 cl), standard bottle (75 cl), magnum (1.5 L) and jeroboam (3 L).
For other sizes, please contact us.
Selected 1 star by
Le Guide Hachette 2020
Concours Lyon 2022
Médaille d'or Concours Général Agricole 2023
This cuvée is made from Chardonnay – the white grape of Champagne – and prides itself on its floral bouquet and citrus notes. Its finesse and refreshing finish will certainly pique your curiosity and your taste buds. Enjoy this Blanc de Blancs champagne as an aperitif or pair with fish dishes in sauce and savour a moment of pure bliss.
Other sizes available: half bottle (37.5 cl), standard bottle (75 cl), magnum (1.5 L) and jeroboam (3 L).
For more sizes, please contact us.
Médaille d'or Lyon 2022
Concours Paris 2022 Or
Jewel of our Sézanne’s terroir that Yves oZen compared to a grand cru, our cuvée “Les Enseignes” comes from the name of this plot of Chardonnay. Imagined by Bastien, Quentin and their father Rémi, this Extra Brut will surprise you with its pure, uncompromising expression that preserves a fresh finish on the palate.
With a unique delicacy and typicity, it is a real emotionnal champagne !
A perfect Blanc de Blancs for your aperitifs and your most refined dishes.
Flaconnage disponible : bouteille
ORDERThis vintage is the signature cuvée of our House. It is a blend of Pinot Noir and Chardonnay, which gives this wine elegance, roundness and finesse. This champagne, made from our best harvests, will enhance your finest dishes and enliven your aperitif.
Other sizes available: standard bottle
For more sizes, please contact us.
This cuvée is a blend of our best Chardonnay (1/3) and Pinot Noir grapes (2/3). The fermentation and lees ageing processes (in oak barrels) add notes of vanilla and woody aromas to this wine. In order to preserve its aromatic potential, this wine is unfiltered. This means that the wine can contain some leftover particles. However, this sediment does not alter the taste of the wine, nor its exceptional qualities. This vinous and full-bodied champagne can be enjoyed as an aperitif and with all types of food.
Other sizes available: standard bottle
For more sizes, please contact us.
Blanc de Noirs (White from Blacks) means that this cuvée was produced using only the red grape varieties of Champagne, Pinot Noir and Meunier. The association of these two varieties adds body and vinosity to the wine. The fact that no dosage was added contributes to this wine’s freshness and unique character. You can count on this powerful and lively champagne to enliven the special moments in your life.
Other sizes available: standard bottle
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Médaille d’argent Lyon 2020
This rosé is produced via the saignée method of ‘bleeding’ colour from dark-skinned grapes, thanks to minimal skin maceration (80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir). This exceptional rosé displays bright colours, beautiful fruitiness and vinosity and can be enjoyed in a cocktail, with a buffet meal and with your favourite desserts.
Other sizes available: standard bottle
For more sizes, please contact us.
MCM in romain numerals means 1900 so the cuvée 1932 echoes our first Meunier vine planted by André in 1932.
It is the representation of the passion transmitted from generation to generation.
Composed mainly of Meunier from Baye and the Marne Valley.
The blend is completed by Pinot Noirs from Bar sur Aubois and by Chardonnays from Sézannais.
A Champagne of sharing and conviviality.
MCM in romain numerals means 1900 so the cuvée 1962 in reference of our first Chardonnays were planted by Yves during his installation in 1962.
In this Blanc de blancs we find Chardonnays from Sézanne.
A Champagne to enjoy lightly or with a seafood platter.
MCM in romain numerals means 1900 so the cuvée 1982 like the year of return of Rémi.
Here, our Pinot Noirs planted on clay soils in Passy-Grigny.
It is also present in this blend vinified in white with Meunier and Chardonnay.
The result is a light and fresh Champagne to be enjoyed during moments of relaxation and pleasure.
Vintage Champagnes are the memory of a family estate.
This Champagne is an homage to the terroir of Sézanne because it combines Chardonnays on chalky soils with Pinot Noirs on sandy soils.
A Champagne to enjoy during intimate and prestigious moments.
Fine de Marne is an eau-de-vie (brandy) specific to Champagne and is much appreciated by connoisseurs.
ORDERThis traditional aperitif of Champagne should be served chilled. Enjoy our Ratafia served with foie gras, melon and soft cheese.
ORDERThis plot, located in the area known as “La Cave” in the southern part of the Chouilly vineyard, classified as Grand Cru, benefits from chalky subsoil typical of the Côte des Blancs and exceptional exposure, producing very well-balanced wines. Vinification and aging in oak barrels reveal the quintessence of this terroir, with freshness preserved after long aging in the cellar. The expression of great Chardonnays is evident. Aromas of roasted coffee mingle with pastry scents and spicy notes. On the palate, a fresh attack is balanced by a more concentrated finish. A great wine that can be enjoyed as a moment of suspended bliss!
Flaconnage disponible : bouteille
This cuvée is characteristic of our House: it uses Champagne’s three main grape varieties from different crus, which contribute fruitiness, roundness and finesse to the final blend. This supple and easy-drinking champagne is perfect for toasting any occasion with your friends and family.
Flaconnages disponibles : 1/2bte, bte, Magnum et Jéroboam.
Autres flacons sur commande, nous contacter.
* Notre Cuvée Tradition est également disponible en dosage Sec (bte) et Demi-Sec (1/2bte et bte)
Médaille d'or Lyon 2021
Exclusively from the Frères Martin vineyard, located in the prestigious terroir of Aÿ, classified as Grand Cru. Made from 100% Pinot Noir, this cuvée delicately
reflects the noble and authentic expression of its origin. Vinified and aged in oak barrels for one year, it reveals remarkable aromatic depth, balancing power
and elegance, with subtle notes of ripe fruit, mild spices, and vanilla.
This unique Champagne embodies our commitment to showcasing our finest plots, with meticulous work both in the vineyard and the cellar. The Frère
Martin parcel offers a wine of great character—complex, structured, and impressively long on the palate. A Grand Vin to be enjoyed as a suspended moment
of joy!
Available bottle sizes: Bottle.
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